ホウボウ煮付けの結果 ~ Josspixyxwk

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食堂部これぞ秋田のベーシックはたはたの煮付け八森よめこ漁業ブログ山陰を代表する魚のひとつ、「ハタハタ」身離れが良く、癖もなく、脂ものっていてまさに万人好みの味です。うろこがないので調理しやすい魚です。そんなハタハタを煮付けにしてみました。美味！はたはたの煮付け ...

少し待ってからそい刺身が到着です。こちらはアジフライが付いていますが、やっぱり納豆もセットでした。早速そいから頂きます。やや肉厚なそいは弾力があり、噛み締めると甘みが感じられます。これはなかなかのそいですね～。刺身用にするのは、1尾約1kg前後の大型の黒そい。脂の05月...

魚の刺身で簡単レシピ！ SNSで人気「ねとめし」大特集〜あったかご飯とお刺身編〜レシピ・グルメ釣った魚は美味しく調理しよう！お酒に合う最高の調理法を3つ紹介！（塩焼き・紅葉おろし・昆布締め）お魚紹介夏に釣れるウナギ『実は旬じゃトラハゼの塩焼きと夏野菜のカレー酢漬け b...

1 day ago 「ヤガラ鍋アカヤガラの捌き方 ②」の作り方。アカヤガラの見た目がインパクト抜群な鍋です。とても上品な出汁、身離れのよい白身。鍋にオススメのお魚です。材料アカヤガラ、野菜類、前回の記事ではアカハタ料理でした。 familyfishinghatenablog...